INITIATIVE #35 – AQUAPONIE 🐟 - LE POUT (25Km de Bordeaux)

Canouf
27 sept. 2019
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 25 avr. 2020

Initiative un peu particulière car nous avons visité une ferme d’aquaponie à 25Km de Bordeaux avec Marion d’@explor_actions! 😁 L’histoire dit que, traquenardés par cette super équipe, nous rentrâmes à Bordeaux bien tard dans la nuit ! ⛼

(NB : en cliquant sur la photo ci-dessous, vous visionnerez la vidéo-portrait sur instagram)

AQUA-QUOI ?🤔

Il s’agit de la contraction d’aquaculture (élevage de poisson) et d'hydroponie (culture hors sol avec un circuit d’eau fermé et apport manuel de solution nutritive). 🤔

Simplement : des poissons sont nourris -> leurs 💩 sont récupérés et filtrés pour en tirer les nutriments -> qui servent à nourrir des plantes -> qui filtrent également l’eau des poissons.🔄

Si certains schémas montrent que les aztèques utilisaient plus ou moins le même système 😮, les premières études scientifiques voient le jour dans la seconde moitié du XXème et l’on assiste un fort développement de l’aquaponie aux US, en Australie ou encore au Canada à cette époque.

LA STRUCTURE 🏠

@deleaualabouche naît en 2016 et commence par vendre des paniers comme on pourrait le faire dans une AMAP. L’activité marche mais peine à décoller. En 2018, les 5 associés décident de réorienter l’activité vers un marché de niche : une vingtaine de restaurateurs à qui ils fournissent des aromatiques des mini-légumes, de jeunes pousses, des fleurs comestibles…🤤

Plusieurs piliers façonnent l’entreprise :

1/ une gestion égalitaire où chaque associé dispose d’une voix et les décisions sont prises à l’unanimité. Pierre rassure « on ne s’est jamais lancé des haches à travers la tête. Ca oblige à dire si on n’est pas d’accords et à discuter ».😊

2/ La sobriété : « on ne voulait pas faire de la technologie qui coûte cher. On veut essayer de se développer de manière sobre et résiliente, limiter au max de la conso des pompes ». 💪